شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
اثر پوشش خوراكی و روش های خشك كردن بر خصوصيات فيزيكی و ترموديناميكی سيب
پديدآورندگان :
پریسا فرزانه , حامد فاطمیان , سید ابراهیم حسینی , آزاده هراتی
كليدواژه :
پوشش خوراكی , دمای انتقال شیشه ای , خشك كردن انجمادی , خشك كردن هوای گرم , خصوصیات فیزیكی
كلمات كليدي :
پوشش خوراكی، دمای انتقال شیشه ای، خشك كردن انجمادی، خشك كردن هوای گرم، خصوصیات فیزیكی
