شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر افزودنWPCو گزانتان بررنگ و تخلخل دركیك روغنی بدون تخم مرغ به روش پردازش تصویر
پديدآورندگان :
شمیم الهی , زهرا شیخ الاسلامی , اسماعیل عطای صالحی
كليدواژه :
wpc (پروتئین آب پنیر) , صمغ گزانتان , پردازش تصویر , تخلخل
كلمات كليدي :
wpc (پروتئین آب پنیر) ،صمغ گزانتان ،پردازش تصویر ،تخلخل
