• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    اضافه نمودن روغن ماهی به پنیر خامه ای وتاثیر آن بر پایداری اكسیداتیو، پایداری حسی و ساختار پنیر

  • پديدآورندگان

    سحر حسینی , مهرنوش قاسمی

  • كليدواژه
    روغن ماهی , پنیر خامه ای
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مهرنوش قاسمی
  • كلمات كليدي
    روغن ماهی، پنیر خامه ای
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123161