• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی فرایند تولید پنیرفراپالایش مغز دار و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیكی شیمیایی و حسی آن

  • پديدآورندگان

    الهه مراديان , اكرم محمدی , نغمه سيف اللهي , اكرم شریفی

  • كليدواژه
    پنیر فرا پالایش , مغز دار , خصوصیات فیزیكی و شیمیایی و حسی , دستگاه یواف
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    اكرم محمدي
  • كلمات كليدي
    پنیر فرا پالایش، مغز دار، خصوصیات فیزیكی و شیمیایی و حسی، دستگاه یواف
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=123179