شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
بررسي تاثير تیمار های مختلف در كنترل قهوه اي شدن انجير نيمه مرطوب(پرسي) رقم سبز استهبان
پديدآورندگان
نوشين فرجي , ندا مفتون آزاد , عسكر فرحناكي
كليدواژه
انجیر , واكنش قهوه ای شدن , كلريد كلسيم , متا بي سولفيت سديم , اسيد سيتريك , سيستئين
كشور
ايران
نويسنده
نوشين فرجي
كلمات كليدي
انجیر، واكنش قهوه ای شدن، كلريد كلسيم، متا بي سولفيت سديم، اسيد سيتريك، سيستئين
لينک به اين مدرک