شماره ركورد كنفرانس :
3408
عنوان مقاله :
بررسی جایگزینی هیدروكلوئیدهای زانتان و بالنگو شیرازی بجای چربی جهت تولید سس سالاد رژیمی
كشور :
ايران
نويسنده :
لیلا نوری
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=125052
