• شماره ركورد كنفرانس
    3412
  • عنوان مقاله

    غنی‌سازی ماست با پوست هندوانه و بررسی خصوصیات فیزیكو شیمیایی، حسی، و ویسكوزیته آن

  • پديدآورندگان

    حمید توكلی پور , حمید رضا مهدوی عادلی

  • كليدواژه
    پوست هندوانه , ماست , ویسكوزیته , سینرزیس
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    انسیه ملكی
  • كلمات كليدي
    پوست هندوانه، ماست، ویسكوزیته، سینرزیس
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=125892