• شماره ركورد كنفرانس
    3415
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر آنتی اكسیدانی زردچوبه بر كیفیت گوشت سینه مرغ در شرایط نگهداری در سردخانه

  • پديدآورندگان

    حمید توكلی پور

  • كليدواژه
    اسانس زردچوبه , pH , آنتی اكسیدان , گوشت مرغ
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سمانه نخبه روستا
  • كلمات كليدي
    اسانس زردچوبه، pH، آنتی اكسیدان ، گوشت مرغ
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126495