3415

بررسی اثر آنتی اكسیدانی زردچوبه بر كیفیت گوشت سینه مرغ در شرایط نگهداری در سردخانه

حمید توكلی پور

اسانس زردچوبه , pH , آنتی اكسیدان , گوشت مرغ

ايران

سمانه نخبه روستا

اسانس زردچوبه، pH، آنتی اكسیدان ، گوشت مرغ