• شماره ركورد كنفرانس
    3415
  • عنوان مقاله

    تاثیر صمغ زدو بر خواص كیفی، رئولوژیكی و حسی دوغ حاوی اسانس مرزنجوش

  • پديدآورندگان

    اصغر خسرو شاهی اصل , شهین زمردی

  • كليدواژه
    دوغ , صمغ زدو , ویسكوزیته , روش سطح پاسخ
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    ندا نجفی
  • كلمات كليدي
    دوغ، صمغ زدو، ویسكوزیته، روش سطح پاسخ
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126502