مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - مقایسه میزان آمیلوز نشاسته سه واریته گندم ایرانی و تاثیر آن بر میزان حلالیت نشاسته

شماره ركورد كنفرانس :

3415

عنوان مقاله :

مقایسه میزان آمیلوز نشاسته سه واریته گندم ایرانی و تاثیر آن بر میزان حلالیت نشاسته

كليدواژه :

نشاسته , آمیلوز , حلالیت , آمیلوپكتین

كشور :

ايران

نويسنده :

هاجر قاسمی شرودانی

كلمات كليدي :

نشاسته، آمیلوز، حلالیت، آمیلوپكتین

لينک به اين مدرک :