• شماره ركورد كنفرانس
    3415
  • عنوان مقاله

    تاثير هيدروكلوئيدها بر روی خواص نان بدون گلوتن

  • پديدآورندگان

    سمیه میرزایی

  • كليدواژه
    سلیاك , گلوتن , نان , هیدروكلوئید
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    فرهاد گراوند
  • كلمات كليدي
    سلیاك، گلوتن، نان، هیدروكلوئید
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126518