• شماره ركورد كنفرانس
    3415
  • عنوان مقاله

    بررسی امكان استفاده از صمغ ریحان و زانتان در تولید پنیر سفید كم چرب ایرانی

  • پديدآورندگان

    حسن جودكی , لیلا ناطقی

  • كليدواژه
    پنیر كم چرب , صمغ ریحان , صمغ زانتان
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    الهه نظریان
  • كلمات كليدي
    پنیر كم چرب،صمغ ریحان،صمغ زانتان
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126527