شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
بررسی امكان جایگزینی شكر با استویا در تولید كیك میوه ای حاوی پوره موز و ارزیابی خواص حسی و تصویری محصول نهایی
پديدآورندگان :
اصغر خسروشاهی اصل
كليدواژه :
پوره موز , كيك كم كالری , استويا , شيرين كننده طبيعی
كشور :
ايران
نويسنده :
وقار باقرپور
كلمات كليدي :
پوره موز، كيك كم كالری، استويا، شيرين كننده طبيعی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126574
