شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
اثر تیمار حرارتی سبوس برنج و سبوس جو دوسر بر روی تركیبات فنولیك، آنتی اكسیدانی و پایداری سبوس های فرآوری شده
پديدآورندگان :
سولماز صارم نژاد
كليدواژه :
سبوس جودوسر , سبوس برنج , فرآیند حرارتی سبوس , تركیبات فنولیك سبوس , ظرفیت آنتی اكسیدانی سبوس
كشور :
ايران
نويسنده :
صدیقه قربانی
كلمات كليدي :
سبوس جودوسر، سبوس برنج، فرآیند حرارتی سبوس، تركیبات فنولیك سبوس، ظرفیت آنتی اكسیدانی سبوس
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126577
