شماره ركورد كنفرانس :
3416
عنوان مقاله :
تاثیر عصاره مرزه كوهی (Satureja hortensis)همراه با پوشش خوراكی آلژینات سدیم بر كیفیت میكروبی گوشت مرغ طی دوره نگهداری در شرایط سرد (4 درجه سانتیگراد)
پديدآورندگان :
داریوش خادمی شورمستی
كليدواژه :
آلژینات , عصاره , فساد میكروبی , فیله مرغ , كیفیت , ماندگاری , مرزه كوهی
كشور :
ايران
نويسنده :
فاطمه یمینی
كلمات كليدي :
آلژینات، عصاره، فساد میكروبی، فیله مرغ، كیفیت، ماندگاری، مرزه كوهی
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=126617
