شماره ركورد كنفرانس :
3482
عنوان مقاله :
بررسی روش های محلول پتاسیم پرمنگنات و سولفات مس جهت تعیین بلانكیت در خمیر نان های سنتی و صنعتی و مقایسه آن ها با روش استاندارد ملی (ISIRI 2628)
پديدآورندگان :
غلامحسین محبی , علیرضا برمك , وحید سماواتی , كبری نوروزی
كليدواژه :
خمیر نان , بلانكیت , روش پتاسیم پرمنگنات , روش سولفات مس , روش استاندارد 2628
نويسنده :
امیر وزیری زاده
كلمات كليدي :
خمیر نان، بلانكیت، روش پتاسیم پرمنگنات، روش سولفات مس، روش استاندارد 2628
