• شماره ركورد كنفرانس
    3494
  • عنوان مقاله

    تاثیر پودر كدو حلوایی گردن باریك بر بافت، رطوبت، حجم و بیاتی نان حجیم

  • پديدآورندگان

    امیرحسین الهامی راد , , شادی بصیری , , محمدرضا سعیدی اصل , ,

  • كليدواژه
    نان , پودر كدو حلوایی , بافت , بیاتی , ماندگاری
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سید محسن محترمی
  • كلمات كليدي
    نان پودر كدو حلوایی بافت بیاتی ماندگاری
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=149051