شماره ركورد كنفرانس :
3494
عنوان مقاله :
هیدرولیز جزئی روغن پالم اولئین توسط فسفولیپاز لسیتاز اولترا در تولید روغن دی آسیل گلیسرولی
پديدآورندگان :
جمشید فرمانی , , رضا اسماعیل زاده كناری
كليدواژه :
روغن پالم اولئین , لسیتاز اولترا , هیدرولیزگزینشی , نقطه ذوب لغزشی , میزان چربی جامد
كشور :
ايران
نويسنده :
محسن مردانی
كلمات كليدي :
روغن پالم اولئین لسیتاز اولترا هیدرولیزگزینشی نقطه ذوب لغزشی میزان چربی جامد
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150229
