• شماره ركورد كنفرانس
    3494
  • عنوان مقاله

    بررسی ارتباط میان خصوصیات فیزیكوشیمیایی و میزان آب اندازی پنیر های UF

  • پديدآورندگان

    مهرناز امینی فر , , نوشین قلی پور زنجانی

  • كليدواژه
    پنیر UF , آب اندازی , بافت
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    علی زمانی پور قهرود
  • كلمات كليدي
    پنیر UF آب اندازی بافت
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150245