• شماره ركورد كنفرانس
    3495
  • عنوان مقاله

    تاثیر روش های پیش سرخ كردن و پخت نهایی با روغن های مختلف بر روی تركیبات شیمیایی پوست سوخاری ماهی فیتوفاگ

  • پديدآورندگان

    مهری پورانجنار

  • كليدواژه
    پخت نهایی , ماهی فیتوفاگ , چربی , ماده خشك
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سیده زهرا سید النگی
  • كلمات كليدي
    پخت نهایی، ماهی فیتوفاگ، چربی، ماده خشك
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150470