• شماره ركورد كنفرانس
    3495
  • عنوان مقاله

    بررسی تأثیر درصد چربی و ماده خشك بدون چربی شیر و افزودن اینولین بر رشد باكتری های آغازگر و خصوصیات فیزیكوشیمیایی و حسی ماست

  • پديدآورندگان

    الهام مهدیان , سمیرا یگانه زاد

  • كليدواژه
    ماست , اینولین , باكتریهای آغازگر , ماده خشك , چربی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مهتا اعرابی
  • كلمات كليدي
    ماست، اینولین، باكتریهای آغازگر، ماده خشك، چربی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150500