• شماره ركورد كنفرانس
    3495
  • عنوان مقاله

    بررسی امكان استفاده از شیرین كننده های كم كالری در تولید شكلات

  • پديدآورندگان

    سمیرا یگانه زاد

  • كليدواژه
    ساكاروز , سوكرالوز , شكلات , مالتودكسترین , كم كالری
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مریم قوامی نژاد
  • كلمات كليدي
    ساكاروز، سوكرالوز، شكلات، مالتودكسترین، كم كالری
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150553