• شماره ركورد كنفرانس
    3495
  • عنوان مقاله

    بررسی ویژگی های كیفی گوجه فرنگی سرخ شده با استفاده از پیش تیمار اسمزی

  • پديدآورندگان

    مسعود شفافی زنوزیان , امیرحسین الهامی راد

  • كليدواژه
    گوجه فرنگی , محلول اسمزی , سرخ كردن
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    زیبا هاشم لو
  • كلمات كليدي
    گوجه فرنگی، محلول اسمزی، سرخ كردن
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=150976