نقش كشاورزي ارگانيك در سلامت انسان

با توجه به افزايش جمعيت انساني در سالهاي اخير و نياز به مواد غذايي بيشتر، بشر راه هاي مختلفي را براي تامين مواد غذايي مورد نياز خود اتخاذ كرده است كه متاسفانه يكي از اين موارد بكارگيري سموم و كودهاي شيميايي است كه اين مواد علي رغم افزايش توليد محصولات كشاورزي، منجر به افزايش ابتلا به بسياري از بيماري ها نظير بيماري هاي پوستي، تنفسي، عصبي و حتي سرطان ها در انسان شده و سلامت انسان را به خطر انداخته است. در اين ميان از جمله راهكارهايي كه مورد توجه اين نگراني جهاني قرار گرفته است بكارگيري كشاورزي ارگانيك مي باشد كه در اين مقاله كه به صورت كتابخانه اي تهيه شده تلاش گشته ضمن آشنايي بيشتر با اين نوع كشاورزي و برشمردن اهداف، اصول و مزاياي آن، و همچنين بررسي عواقب بكارگيري بي رويه موادشيميايي در كشاورزي، به نقش مهم اين نوع سيستم در سلامت انسان اشاره گردد.