بررسي آسيب هاي مكانيكي وارده به دانه گندم در عمليات خرمنكوبي (اثر رقم و رطوبت)

Studying of mechanical damage inflicted on wheat grain in threshing operation (Effect of variety and moisture content)

سه قم گندم Sohag1، Sids10 ،3Giza163 داراي سه سطح مختلف رطوبتي (تقريباً 7 ، 8 درصد بر پايه تر) براي مطالعه اثر خرمنكوبي (كوبش) بر آسيب دانه در اين تحقيق انتخاب گرديد. يك ماشين خرمنكوب چكشي محلي جهت كوبش دانه هاي گندم در سه سطح مختلف سرعت استوانه كوبش ( 20،11 و 30.7 متر بر ثانيه) در سه نرخ تعذيه خوشه ها شامل ( 0/013، 0/025 و 0/05 كيلو گرم بر ثانيه) مورد استفاده قرار گرفت. بيشترين درصد دانه هاي شكسته در حين فرآيند كوبش در رقم Sohag1 در مقايسه با ديگر رقم ها اتفاق افتاد. از طرف ديگر تحت شرايط بالاترين محتوي رطوبتي ( 8 و 9 % ) بيشترين ميزان آسيب در مقايسه با محتوي رطوبتي ( 7%) رخ داد. بنابر اين افزايش زمان خشك كردن بعد از برداشت باعث ايجاد مقاومت بيشتر دانه در مقابل آسيب ديدگي مي گردد.

Three wheat varieties Giza163, Sids10 and Sohag1 containing three different levels of grain moisture content (approximately 7, 8 and 9%) were selected for investigation to study the effect of threshing on grain damage. Local flail threshing machine type was used to thresh wheat grain at three different drum speed (11, 20 and 36.7 m/s) whereas three different spikes feeding rate (0.013, 0.025 and 0.05 kg/s) were used. The higher broken kernels percentage occurred during threshing process with Sohag1 variety compared with other varieties. On the other hand, under high moisture content conditions (8 and 9%), more damage occurred compared with lower kernel moisture content (7%), Therefore increasing drying time after harvesting lead to produce more resistible grain to damage