بازرسي كيفي محصولات كشاورزي با استفاده از تصويربرداري اشعه ايكس

Quality inspection of agricultural produce by X-ray technology

در طول چند دهه گذشته، روش هاي زيادي براي بازرسي محصولات كشاورزي توسط محققين مختلف انجام گرفته است . اين روش ها مبتني بر يافتن ويژگي هاي متفاوت فيزيكي مبتني بر شاخص هاي رسيدگي محصولات مي باشند . در اين بين، روش هاي مورد استفاده براي بدست آوردن كيفيت ميوه، توسط آزمون هاي غير مخرب جايگاه ويژه اي پيدا كرده اند. در سال هاي اخير ديد ماشين، روش هاي اپتيكي، طيف سنجي، انتشار صوت، روش فراصوت و غيره، در حال گسترش و توسعه ميباشد كه هر كدام براي اندازه گيري پارامتر كيفي خاصي كاربرد دارند. از مدرنترين روش هاي مذكور مي توان به تصويربرداري اشعه ايكس اشاره كرد.توانائي اشعه ايكس به منظور انتقال از درون محصول و آشكار نمودن آلودگي هاي پنهان يا معايب به استفاده گسترده از اين فن آوري در صنايع غذائي براي بازرسي كنترل كيفيت منجر شده است. در اين مقاله علاوه بر پرداختن به اصول و نحوه كار اين روش، به مروري بر كاربردهاي آن در بازرسي محصولات كشاورزي پرداخته شده است.

During the last decades, many methods have been performed for inspection of agricultural produce by different researchers. These methods are based on knowing of different physical properties of agricultural produce during ripening process. Among the used methods to obtain fruit quality, non-destructive tests have found a special place. In recent years, machine vision, optical methods, spectroscopy, acoustic emission, ultrasound methods, etc have been developed. X-ray is one of the new imaging techniques. The capability of X-ray to pass through the produce and detect latent infection or diseases has resulted in using of this technology in food industry. In this study, principles of X-ray technology and applications in agriculture for inspection of agricultural produce are presented