تحليل عوامل موثر بر ضايعات سيب در استان زنجان

Analyzing Factors Affecting Apple Wastes: Case study of Zanjan Province

سالانه ميليون ها دلار ارز جهت واردات محصولات كشاورزي مي شود و اين درحالي است كه مقدار زيادي از محصولات كشاورزي به ضايعات تبديل مي شود و اين روند هرساله سير صعودي به خود مي گيرد اين مسئله زماني اهميت خود را نشان ميدهد كه بدانيم ضايعات محصولات كشاورزي در ديگر كشورها منبع اصلي تامين ساير فراورده ها مي باشند به همين دليل عواملي كه درايجاد و توسعه محصولات دخالت دارند بايدمشخص شوند هدف تحقيق حاضر تحليل عوامل موثر برضايعات سيب در استان زنجان بود. داده هاي لازم براي انجام اين پژوهش پيمايشي از طريق روش نمونه گيري طبقه اي با انتساب متناسب StratifiedRandom Sampling از بين باغداران سيب در استان زنجان جمع آوري گرديد دراين راستا با تكميل 200 پرسشنامه اطلاعات لازم جمع آوري گرديد. نتايج تحقيق نشان داد بين سطح سواد و ميزان ضايعات سيب كشاورزان در سال گذشته تفاوت مثبت و معني داري در سطح 99% وجود داشت اما تفاوت معني داري بين سطح سواد و ميزان ضايعات درپنج سال گذشته وجود نداشت همچنين هيچ گونه تفاوت معني داري بين افرادي كه در كلاسهاي آموزشي و ترويجي شركت كرده بودند و افرادي كه دركلاس ها شركت نكرده بودند از لحاظ ميزان ضايعات در پنج سال گذشته و سال گذشته وجود ندارد نتايج ضريب همبستگي حاكي از آن است كه بين درآمد ساليانه حاصل از باغات و ميزان ضايعات درپنج سال گذشته و سال گذشته به ترتيب رابطه مثبت و معني داري در سطح 99 و 95 درصد وجود داشت.

Annually, millions of dollars costs for imports of agricultural products, while a major portion of such products are being wasted and this process takes its uptrend each year. While, this problem shows the importance of identifying agricultural products wastes, in other countries, they are the main source of supply for other products, Therefore, factors that are involved in creation and development of agro products must be determined. The main purpose of the study was to investigate factors affecting apple wastes in Zanjan province. Data collected from apple horticulturists in Zanjan province through a proportional stratified random sampling method. In this respect, the necessary data was collected with 200 completed questionnaires. Results showed that there was a positive and significant relationship between farmers' education level and amount of apple wastes at the level of 1% in the past year, but there was no significant relationship between the education level and amount of wastes during the last five years. Also there was no significant difference between farmers who participated in training and extension classes and the farmers who did not on amount of wastes in the last five years and last year. The correlation results indicated that there was a positive and significant relationship between annual income from gardens and the amount of wastes in the past five years and last year at levels 1 and 5 percent.