3606

بررسی اثر پاستوریزاسیون حرارتی و فناوری نوین پلاسمای سرد اتمسفری بر قابلیت امولسیون كنندگی مایع تخم مرغ

مسعود شفافی زنوزیان , , فرشاد صحبت زاده , , فریده طباطبایی یزدی

مایع تخم مرغ , پلاسمای سرد , پاستوریزاسیون حرارتی , امولسیون كنندگی

ايران

سوگل مظلوم

مایع تخم مرغ پلاسمای سرد پاستوریزاسیون حرارتی امولسیون كنندگی