• شماره ركورد كنفرانس
    3639
  • عنوان مقاله

    تاثیر موسیلاژ دانه شاهی به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیكو شیمیایی ماست كم چرب

  • پديدآورندگان

    فریبا زینالی , امیر آقازاده

  • كليدواژه
    ماست , موسیلاژ , دانه شاهی , فیزیكوشیمیایی , جایگزین چربی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    رضا دلیلی
  • كلمات كليدي
    ماست، موسیلاژ، دانه شاهی، فیزیكوشیمیایی، جایگزین چربی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=175305