• شماره ركورد كنفرانس
    3640
  • عنوان مقاله

    تاثیر عصاره ی گزنه و بسته بندی تحت خلاء بر تغییرات حسی، شیمیایی و میكروبیولوژیكی ماهی قزل آلای رنگین كمان نگهداری شده در دمای یخچال

  • كليدواژه
    ماهی قزل آلای رنگین كمان , عصاره گزنه , بسته بندی تحت خلا , آزمون های میكروبی , آزمون های شیمیایی و زمان ماندگاری
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مونا طهماسبی قصابسرایی
  • كلمات كليدي
    ماهی قزل آلای رنگین كمان، عصاره گزنه ، بسته بندی تحت خلا، آزمون های میكروبی، آزمون های شیمیایی و زمان ماندگاری