• شماره ركورد كنفرانس
    3653
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر آنتی اكسیدانی عصاره گیاه مرزنجوش بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس تیوباربیتوریك اسید (TBA)

  • پديدآورندگان

    امیر حسین الهامی راد , حسین استیری

  • كليدواژه
    آنتی اكسیدان طبیعی , روغن سویا , مرزنجوش , اندیس تیوباربیتوریك اسید
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مریم خسروجردی
  • كلمات كليدي
    آنتی اكسیدان طبیعی، روغن سویا، مرزنجوش، اندیس تیوباربیتوریك اسید
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=177396