شماره ركورد كنفرانس :
3653
عنوان مقاله :
بررسی اثر آنتی اكسیدانی عصاره گیاه مرزنجوش بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس تیوباربیتوریك اسید (TBA)
پديدآورندگان :
امیر حسین الهامی راد , حسین استیری
كليدواژه :
آنتی اكسیدان طبیعی , روغن سویا , مرزنجوش , اندیس تیوباربیتوریك اسید
كلمات كليدي :
آنتی اكسیدان طبیعی، روغن سویا، مرزنجوش، اندیس تیوباربیتوریك اسید
