• شماره ركورد كنفرانس
    3671
  • عنوان مقاله

    اثر اسید لاكتیك، كیتوزان و بسته بندی در اتمسفر تغییر یافته بر روی عوامل فساد میكروبی لاشه بلدرچین در دمای نگهداری 4 درجه سانتی گراد

  • پديدآورندگان

    محمد رهنما , محمد علی نجفی , طیبه حدادی

  • كليدواژه
    بلدرچین , اسید لاكتیك , كیتوزان , بسته بندی در اتمسفر تغییر یافته , فساد میكروبی.
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    فهیمه رمضانی
  • كلمات كليدي
    بلدرچین، اسید لاكتیك، كیتوزان، بسته بندی در اتمسفر تغییر یافته، فساد میكروبی.
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=180879