اثر اندازه ميوه زردآلو بر كيفيت ميوه برش خورده توسط دستگاه برش

Effect of apricot fruit dimensions on quality of sliced fruit by cutting machine

عوامل بسيار زيادي وجود دارند كه ممكن است بر روي عملكرد هر يك از ماشين­آلات كشاورزي تاثيرگذار باشند. شناخت اين عوامل و ارزيابي آن­ها به منظور اصلاح و بهينه­ سازي ضروري است. در كشور ما، ايران، انواع متنوعي از زردآلو وجود دارد تا جايي­كه تعداد آن را بيش از 130 نوع بيان نموده­اند كه هر يك در اندازه­هاي متفاوتي مي­باشند. در نتيجه طراحي و ساخت ماشين­آلات مربوطه مطابق با ويژگي­هاي اين ارقام حائز اهميت است. در اين تحقيق اثر اندازه­ي ميوه بر روي عملكرد دستگاه انتقال و برش زردآلوي ساخته شده كه داراي اهميت ويژه­اي مي­باشد مورد بررسي قرار گرفته است. كيفيت برش زردآلو توسط دستگاه در سه سطح (بزرگ، متوسط، كوچك) اندازه­ي زردآلو بررسي شد. نتايج حاصله نشان داد كه كيفيت برش دستگاه براي اندازه­هاي مورد مطالعه تفاوت چنداني ندارد.

There are many factors that may affect the performance of each agricultural machinery. Knowing these factors and evaluating them is necessary to correct and optimize. In our country, Iran, there are a wide variety of apricots, to the extent that they number more than 130 types, each of which is in different sizes. As a result, the design and construction of the related machinery is important in accordance with the characteristics of these varieties. In this research, the effect of fruit size on the performance of the orienting and the cutting apricot device, which is of particular importance, has been investigated. The apricot cut quality was evaluated by the machine at three levels (large, medium, small) for apricot sizes. The results showed that the cutting quality of the machine was not significantly different for the studied samples.