بررسي نقش سيستم¬هاي دو فاز آبي در تفكيك و بازيافت آنزيم پرولين دهيدروژيناز باكتريايي

آنزيم پرولين دهيدروژيناز جزو خانواده اكسيدوردوكتازها مي¬باشد كه اولين مرحله كاتابوليسم پرولين را كاتاليز مي¬كند. محصول حاصل از اين آنزيم در تهيه غذا و پپتيدهاي دارويي بكار مي رود. اين مطالعه تفكيك و استخراج آنزيم پرولين دهيدروژناز را از باكتري Citrobacter freundii در سيستم‌هاي دو فاز آبي معرفي مي‌كند كه از پلي‌اتيلن گليكول 4000 دالتون و سولفات منيزيوم تشكيل شده است. عوامل تأثيرگذار برسيستم از جمله وزن مولكولي پلي‌اتيلن گليكول و غلظت آن و غلظت سولفات منيزيوم بررسي شدند. بهينه ترين سيستم براي جداسازي پرولين دهيدروژيناز پلي‌اتيلن گليكول 4000 دالتون 16% ، سولفات منيزيوم 5/10 درصد و 10درصد NaCl در 7= pH بود. ضريب تفكيك، بازيافت و بازده به ترتيب 66/1، 80% و 3/75 درصد مي‌باشد. داده‌ها پيشنهاد مي‌كند كه سيستم‌هاي دوفاز آبي مي‌تواند تكنولوژي جالب و اقتصادي براي بازيافت به ميزان زياد آنزيم پرولين دهيدروژيناز باكتريايي باشد.