بررسي فعاليت پراكسيداز و پروتئين كل تحت تاثير تنش¬هاي گرمايي تكراري روي قلمه¬هاي واكشت شده آويشن شيرازي در شرايط آزمايشگاهي

يكي از مكانيسم¬هاي عمده براي مقابله با تنش گرمايي آنزيم¬هاي آنتي¬اكسيدانت و سنتز پروتئين¬هاي شوك گرمايي مي¬باشند. در اين تحقيق، ابتدا قلمه¬هاي آويشن شيرازي تحت تنش گرمايي اول قرار گرفتند و پس از يك هفته واكشت شده و 40 روز پس از واكشت، در دماهاي مختلف فعاليت آنزيم پراكسيداز و مقدار پروتئين با استفاده از دستگاه اسپكتروفتومتر اندازه گيري شده انجام شد. نتايج نشان دادكه فعاليت پراكسيداز در نمونه¬هاي پيش تيمار نشده از همه بيشتر و در پيش تيمار 45 از همه كمتر بوده است. ميانگين فعاليت پراكسيداز در تيمارهاي ثانويه بالا نسبت به گروه اول پايين¬تر بوده است.با تغيير مقدار دماي تنش اوليه تغييرات شديدي در مقدار پروتئين كل صورت نگرفته و اختلاف بين تيمارها معني دار نبوده اما فعاليت پراكسيداز اختلاف معني¬دار داشته است. نتايج نشان مي¬دهد كه فعاليت پراكسيداز در نتيجه تنش¬هاي گرمايي بالا كاهش يافته، حتي اگر اين تنش¬ها فقط يك بار اعمال شود. علي¬رغم آن با اعمال تنش گرمايي شديد مقدار پروتئين كل كاهش يافت. در نمونه¬هايي كه چه بار اول و چه بار دوم، با تنش گرمايي بالا مواجه نشده اند هم فعاليت پراكسيداز و هم مقدار پروتئين كل در حد بالايي حفظ شده است. در نمونه¬هايي كه فقط در بار دوم، تحت تنش گرمايي شديد قرار گرفته-اند، هم فعاليت پراكسيداز و هم مقدار پروتئين كل با كاهش همراه بوده است.در نمونه¬هايي كه هم بار اول و هم بار دوم، تحت تنش گرمايي شديد قرار گرفته اند، علي¬رغم كاهش فعاليت پراكسيداز، مقدار پروتئين كل را در حد بالايي حفظ نموده اند.