بررسي و تعيين برخي خواص فيزيكي لوبيا (مطالعه موردي: استان مازندران)

در اين تحقيق برخي از خواص فيزيكي لوبيا مانند طول، سطح تصوير، وزن هزار دانه، زاويه استقرار، حجم، قطر متوسط حسابي، چگالي واقعي و چگالي توده مورد بررسي قرار گرفت. مقادير متوسط طول، سطح تصوير، وزن هزار دانه، زاويه استقرار، تخلخل، چگالي حقيقي به ترتيب 9/7 ميلي متر، 66/65ميلي متر مربع، 265/76 گرم، 26/55 درجه، 185/44ميلي متر مكعب، 7/25 ميلي متر، 0/975گرم بر سانتي متر مكعب و 0/515گرم بر سانتي متر مكعب برآورد شده بود. اين تحقيق در سه سطح رطوبتي انجام گرفت. نتايج نشان داد كه با افزايش رطوبت مقدار طول، سطح تصوير، وزن هزار دانه، زاويه استقرار، تخلخل، چگالي حقيقي افزايش مي يابند، در حالي كه چگالي توده كاهش مي يابد.