شناخت كنترل آفات برخي از محصولات انباري و مواد غذايي به كمك امواج صوتي و مايكروويو

جامعه بشري از مدت ها پيش با مشكل آفات و بيمارهاي گياهي براي توليد محصولات كشاورزي روبرو بوده و براي حفظ محصول توليدي خود به روش هاي مختلفي با آفات نباتي به مبارزه پرداخته است كه با ظهور سموم شيميايي مختلف بدليل تاثير سريع و آشكار و مصرف آسان، تمام توجهات در راستاي توسعه و مصرف شتابزده به آن معطوف گرديد و ديگر روش هاي كنترل آفات كم رنگ يا مغفول مانده‌اند. در مدت زمان كوتاهي آثار سوء مصرف بي رويه سموم شيمايي بر روي انسان، ساير جانداران و محيط زيست آشكار گرديده و ضمن از بين رفتن حشرات مفيد و دشمنان طبيعي آفت و مقاوم شدن آفات در مقابل سموم نه تنها انسان در كنترل آفات موفق نگرديد بلكه سلامت جامعه انساني نيز به خطر افتاد و با آثار باقيمانده غير مجاز روش هاي شيميايي از جمله سموم روي محصولات كشاورزي روز به روز بر شمار قربانيان آن افزوده شده و بيماري هاي گوناگون، مسموميت‌ها و آلودگي هاي زيست محيطي در اثر استفاده بي رويه از سموم بدنبال داشته است. در اين ميان استفاده از روش‌هاي كنترل غيرشيميايي و غير مخرب آفات بعنوان روش هاي جايگزين مديريت آفات مورد توجه ويژه واقع گرديده است. اين پژوهش به صورت كتابخانه اي به معرفي برخي تحقيقات و كاربردهاي صورت گرفته در راستاي آفت زدايي بعضي از محصولات انباري و مواد غذايي به كمك امواج صوتي و مايكروويو بجاي مبارزه شيميايي مي‌پردازد. شناخت پژوهش‌هاي صورت گرفته در دو بخش ارائه شده است. در بخش اول كاربرد موفقيت آميز امواج صوتي و مايكروويو در كنترل آفات و در بخش دوم برخي از پژوهش‌هايي كه در حوزه مدلسازي توزيع حرارت در مواد غذايي تحت درمان مايكروويو، صورت گرفته است بررسي مي گردد.