شماره ركورد كنفرانس :
3824
عنوان مقاله :
ارزيابي قابليت اطمينانِ سيستم هاي توليد در صنايع غذايي
پديدآورندگان :
سلطانعلي حمزه دانشجوي دكتري گروه مهندسي مكانيك بيوسيستم، دانشگاه فردوسي مشهد، مشهد، ايران , روحاني عباس arohani@um.ac.ir استاديار گروه مهندسي مكانيك بيوسيستم، دانشگاه فردوسي مشهد، مشهد، ايران؛
كليدواژه :
توزيع آماري , قابليت اطمينان , برنامه ريزي , خط توليد , نگهداري و تعميرات
عنوان كنفرانس :
دهمين كنگره ملي مهندسي مكانيك بيو سيستم (ماشين هاي كشاورزي) و مكانيزاسيون ايران
چكيده فارسي :
رويكرد قابليت اطمينان در مبحث مديريت دارايي هاي فيزيكي، به عنوان يك شاخص مهندسي، نقش مهمي را در بهبود اثر بخشي و نيز كاهش هزينه هاي نگهداري و تعميرات در سيستم هاي مختلف توليدي ايفا مي نمايد. با توجه به اهميت قابليت دسترس پذيري تجهيزاتِ صنايع غذايي در توليد و فرآوري نهايي محصولات و نيز توسعه پژوهش ها در زمينه برنامه ريزي نگهداري و تعميرات در صنايع تبديلي كشاورزي و صنعت غذا به ويژه در ايران، هدف از اين مقاله ارائه انواع روش هاي تحليل آماري و رياضي و نيز الگوريتم هاي مدل سازي به منظور ارزيابي شاخص قابليت اطمينان و شاخص هاي مرتبط با آن از قيبل شاخص تعمير پذيري و دسترس پذيري براي انواع خطوط توليد در صنايع غذايي بود. همچنين در مطالعه حاضر، شاخص هاي قابليت اطمينان در صنايع كشاورزي، صنايع لبني و نوشيدني، خطوط توليد نان صنعتي و شيريني و ساير صنايع مرتبط مورد بحث و بررسي قرار گرفته است. نتايج نشان داد كه بهبود عملكرد تجهيزات در خطوط توليد به منظور حفظ قابليت اطمينان كاري آن ها، مستلزم انتخاب راهبردهاي بهينه نگهداري و تعميرات برنامه ريزي شده است.
