مطالعه وضعيت تجمع نيترات در محصولات سيب زميني

هدف اصلي اين تحقيق تاثير استفاده از كودهاي نيتراته بر روي تجمع نيترات در گياه بود. محصولات انتخابي سيب زميني بود. روش آبياري در تمام مزارع روش آبياري شياري بود و همچنين اطمينان كامل از عدم كاربرد فاضلاب حاصل گرديد. در طول فصل رشد ميزان آب مصرفي و نيز كود نيتروژنه در تمام مزارع اندازه گيري گرديد. نتايج نشان داد كه در تمام مزارع انتخابي ميزان آب مصرفي و نيز كود بيشتر از حد نياز بود. از نظر ميزان باقيمانده نيترات در گياه، هر چقدر ميزان آب مصرفي افزايش يافت، غلظت نيترات در گياه كاهش يافت در صورتي كه با افزايش ميزان كاربرد كود، باقيمانده نيترات در گياه افزايش يافت. با توجه به مصرف تازه ‌خوري بسياري از سبزيها، مصرف نامناسب كودهاي شيميايي مي تواند علاوه بر مسائل زيست محيطي و ايجاد آلودگي در منابع آب و خاك، مشكلات زيادي از نظر سلامتي (تجمع نيترات) براي مصرف كنندگان به بار آورد