مقايسه ظرفيت اكسيداني شير در نمونه هاي سالم و نمونه هاي مبتلا به ورم پستان تحت باليني

كيفيت شير تحت تاثير عواملي از قبيل سلامت دام، فواصل شيرواري و زمان نگهداري شير و دماي آن قرار دارد. يكي از عوامل مهم و موثر در اين زمينه ورم پستان است كه حتي فرم تحت باليني آن نيز مي تواند بشدت كميت و كيفيت شير را تحت تاثير قرار دهد. ورم پستان در گاو همراه با افزايش مقادير راديكال ها و اكسيدان هايي از قبيل نيتريك اكسايد خواهد بود.در مطالعه حاضر تعداد 150 نمونه شير از گاوهاي شيري نژاد هولشتاين در يكي از گاوداري هاي صنعتي اطراف مشهد جمع آوري گرديد. نمونه گيري مطابق توصيه شوراي ملي ورم پستان ايالات متحده ) National Mastitis Council ( انجام گرديد . هر دام از لحاظ روزهاي شيرواري، تعداد زايش، تعداد سلولهاي سوماتيك، آزمايش ورم پستان كاليفرنيايي ) CMT ( و ميزان توليد شير بصورت كامل ثبت گرديد. تبديل 5-thio-2-nitrobenzoic acid (TNB) به 5-dithiobis-2-nitrobenzoate (DTNB) جهت اندازه گيري تشكيل راديكال هاي مهمي نظير نيتريك دي اكسايد مورد سنجش قرار گرفت. از مجموع 150 نمونه شير مورد آزمايش قرار گرفته 113 مورد سالم و 37 مورد مبتلا به ورم پستان بودند. تست آماري T-Test اختلاف معني داري بين TNB در دو گروه سالم و ورم پستان نشان نداد) P 0.05 .) همچنين اختلاف معني داري بين ميزان SCC و TNB نيز مشاهده نگرديد) P 0.05 )