ارزيابي و تعيين تركيبات فنلي موجود در اندام گل و برگ گل ماهور (Vrebascum saccatum) جمع آوري شده از استان آذربايجان غربي با روش كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا

گل ماهور گياهي دوساله متعلق به تيره گل ميمون مي¬باشد كه توزيع گسترده¬اي در استان آذربايجان غربي دارد. از گل¬ و برگ¬هاي اين گياه براي درمان ناراحتي¬هاي دستگاه تنفسي استفاده مي¬شود. گل ماهور سرشار از فلاونوئيد و اسيدهاي فنلي مي¬باشد. دراين پژوهش، ميزان كل تركيبات فنلي، فلاونوئيدي و برخي تركيبات فنلي (گاليك اسيد، كافئيك اسيد، كلروژنيك اسيد، روتين، كوئرسيتين، كوماريك اسيد، سيناميك اسيد و آپيجنين) در اندام برگ و گل گونه¬ي خودروي V. saccatum براي اولين بار به روش HPLC جداسازي و سنجش شدند. طبق نتايج بدست آمده اندام گل مقدار بيشتري فنل (mg GAE/g DW89/21) و فلاونوئيد كل mg) QE/g DW 75/8) در مقايسه با اندام برگ دارد. سيناميك اسيد فراوانترين فنوليك اسيد موجود در عصاره برگ (mg/g DW 11/55) و روتين فراوانترين تركيب فلاونوئيدي موجود در اندام گل mg/ gDW) 73/262) بود. آپيجنين در هيچكدام از اندام¬هاي برگ و گل اين گونه يافت نشد. اندام گل گونه¬ي V. saccatum داراي مقدار قابل ملاحظه¬اي از روتين و كوئرسيتين مي¬باشند كه نشان مي¬دهد ار آن مي¬توان در صنايع داروسازي و براي جايگرين نمودن مواد شيميايي جهت كنترل رشد ميكروبي و افزايش عمر نگه داري مواد غذايي استفاده كرد.