بررسي سطوح مختلف شوري بر برخي از آنتي اكسيدان هاي غير آنزيمي ماكادميا M.integrifolia

ميوه ماكادميا از گرانترين آجيل هاي دنياست كه ارزش غذايي بسياري دارد. از آنجائيكه هنوز كشت ماكادميا در ايران توسعه نيافته است در اين تحقيق به بررسي ميزان تحمل به شوري در سطوح پايين پرداختيم، كه در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با سه تكرار سه سطح شوري (1، 5/3، 7 دسي زيمنس بر متر ) بررسي شد. ميزان برخي از آنتي اكسيدان هاي غير آنزيمي ماكادميا اندازه گيري شد. با افزايش تنش شوري مقدار آنتوسيانين و فلاونوئيد در اين گياه افزايش يافت. با افزايش نسبي اين دو فاكتور ميتوان گفت كه ماكادميا به سطوح پايين شوري مقاومت داشته و پيشنهاد مي¬شود سطوح بالاتر شوري نيز بررسي شود.