شماره ركورد كنفرانس :
2406
عنوان مقاله :
شناسايي مخمرهاي نوعي خمير مايه سنتي به نام ( Oskoo ) مورد استفاده در برخي از روستاهاي آذربايجان شرقي
پديدآورندگان :
درويشي شعله نويسنده , زارعي محمد نويسنده , مرادي بيگ هندي سهيلا نويسنده موسسه سرم سازي رازي
كليدواژه :
خمير ترش , مخمرها , شناسايي , اسكو
عنوان كنفرانس :
هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
شماره مدرك كنفرانس :
1891698
