اثرات تراكم ماهي و جيره بر رشد، ويتامين E و سلنيوم كبد و دفاع آنتي‌اكسيداني قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effects of fish density and diet on growth, liver vitamin E and selenium and antioxidant defense of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

ماهيان (3/2±6/42 گرم) سازگار شده و بر اساس تراكم ذخيره‌سازي (كيلوگرم بر متر مكعب) و جيره به پنج گروه تقسيم شدند: كنترل (20 كيلوگرم؛ جيره پايه)، متراكم (80 كيلوگرم؛ جيره پايه)، ويتامين E (80 كيلوگرم؛ 500 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين E)، نانوسلنيوم (80 كيلوگرم؛ 1 ميلي‌گرم بر كيلوگرم نانوسلنيوم) و ويتامين E + نانوسلنيوم (80 كيلوگرم؛ 500 ميلي‌گرم بر كيلوگرم ويتامين E و 1 ميلي‌گرم بر كيلوگرم نانوسلنيوم). ماهيان به مدت 60 روز تا سيري ظاهري تغذيه شدند. در تراكم بالا بالاترين وزن نهايي، افزايش وزن، غذاگيري و محتواي ويتامين E كبد در ماهيان تغذيه شده با جيره‌هاي تكميل شده با ويتامين E مشاهده شد. محتواي سلنيوم كبد در گروه ويتامين E + نانوسلنيوم بالاترين بود. فعاليت CAT، GPx و SOD در گروه متراكم نسبت به گروه كنترل به طور معناداري بالاتر بود. همچنين سطوح MDA در گروه متراكم به طور معناداري افزايش يافت كه نشان مي‌دهد تراكم بالا توليد راديكال‌هاي آزاد را افزايش مي‌دهد و آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني جهت حذف گونه‌هاي اكسيژن فعال (ROS) افزايش پيدا مي‌كنند. بالاترين فعاليت CAT در گروه ويتامين E + نانوسلنيوم مشاهده شد. فعاليت GPx در گروه نانوسلنيوم بالاترين بود. بعلاوه افزايش معناداري در فعاليت SOD در گروه‌هايي كه جيره‌هاي تكميل شده با ويتامين E را دريافت كرده بودند، مشاهده گرديد. اين نتايج با سطوح پايين‌تر MDA در گروه‌هاي ويتامين E و ويتامين E + نانوسلنيوم نسبت به گروه متراكم مطابقت دارد كه نشان مي‌دهد ويتامين E به تنهايي يا در تركيب با نانوسلنيوم پراكسيداسيون چربي را در قزل‌آلاي رنگين‌كمان در تراكم بالا كاهش مي‌دهد.

Fish (42.6 ± 2.3 g) were acclimatized and divided into five groups according to stocking density (kg m−3) and diet: control (20 kg; basal diet), dense (80 kg; basal diet), vitamin E (80 kg; 500 mg kg−1 vitamin E), nanoselenium (80 kg; 1 mg kg−1 nanoselenium), and vitamin E + nanoselenium (80 kg; 500 mg kg−1 vitamin E and 1 mg kg−1 nanoselenium). Fish were fed to apparent satiety for 60 days. In high density, the highest final weight, weight gain, feed intake and liver vitamin E content was observed in fish fed vitamin E supplemented diets. Liver selenium content was highest in the vitamin E + nanoselenium group. Liver CAT, GPx and SOD activities were significantly higher in the dense group compared to the control group. Also, MDA levels were significantly increased in the dense group, suggesting that high density increased free radicals production, and antioxidant enzymes are increased to remove the reactive oxygen species (ROS). The highest CAT activity was observed in the vitamin E + nanoselenium group. GPx activity was highest in the nanoselenium group. Moreover, a significant increase in SOD activity was observed in groups receiving vitamin E supplemented diets. These results coincided with the lower levels of MDA in the vitamin E and vitamin E + nanoselenium groups compared to the dense group, suggesting that vitamin E alone or its combination with nanoselenium reduces lipid peroxidation in rainbow trout under high density