شماره ركورد كنفرانس :
4000
عنوان مقاله :
ارزيابي كمي و كيفي اسيدهاي چرب گياه دارويي هندوانه ابوجهل (Citrullus colosynthis L.)
پديدآورندگان :
اسدي قارنه حسينعلي h.asadi@khuisf.ac.ir 1 . استاديار گروه علوم باغباني ، دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان (خوراسگان) , جوانمرد ميلاد 2. دانشجوي دكتري علوم باغباني ، دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات (تهران) , خونساري‌فرد نسيم 3. دانشجوي كارشناسي ارشد علوم باغباني ، دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان (خوراسگان)
كليدواژه :
اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع , سوكسله , كروماتوگرافي گازي , هندوانه ابوجهل (Citrulus colocynthis L.)
عنوان كنفرانس :
هفتمين همايش ملي ايده هاي نو در كشاورزي
چكيده فارسي :
هندوانه ابوجهل (حنظل) با نام علمي Citrulus colocynthis L. از گونه‌هاي بومي كشور ايران است كه در مناطق خشك و نيمه خشك پراكنش دارد. اين مطالعه به منظور مطالعه كمي و كيفي اسيدهاي چرب بذور اين گياه صورت گرفت. استخراج روغن از بذرها با دستگاه سوكسله و تجزيه اسيدهاي چرب با دستگاه كروماتوگرافي گازي (GC) در آزمايشگاه دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان (خوراسگان) انجام گرفت. نتايج نشان داد درصد روغن استحصالي از بذرهاي هندوانه ابوجهل مورد مطالعه به صورت ميانگين، برابر با 91/ 18٪ بود. در پژوهش انجام شده 19 نوع اسيد چرب شناسايي گرديد، كه به‌صورت ميانگين مجموع اسيدهاي چرب غيراشباع 8 /84% و مجموع اسيدهاي چرب اشباع 2/ 15% به‌دست آمد. به‌طور ميانگين در بين اسيدهاي چرب، به ترتيب درصد عمده اسيدهاي چرب غيراشباع، اسيد لينولئيك، اسيد اولئيك، اسيد لينولنيك بودند و در بين اسيدهاي چرب اشباع، اسيد پالميتيك ، اسيد استئاريك تشكيل دادند. روغن بذرهاي گياه دارويي هندوانه ابوجهل مورد مطالعه با دارا بودن درصد بالاي اسيدهاي چرب غيراشباع از نظرتغذيه‌اي و خواص دارويي بسيار حائز اهميت است.
