خشك كردن پسته به روش توده اي متراكم و مطالعه تغييرات رطوبت نسبي هوا

پسته يكي از مهم ترين محصولات صادراتي ايران است. فراوري مناسب اين محصول از كاهش كيفيت آن مي-كاهد و سبب كاهش گسترش آلودگي در محصول مي شود. هدف از انجام اين تحقيق بررسي تغييرات رطوبت نسبي هوا در خشك كردن پسته به روش توده اي متراكم است. براي اندازه گيري رطوبت نسبي هوا از 5 حسگر رطوبتي در مسير عبور هوا استفاده شد. بنابراين رطوبت هوا قبل از گرمكن، رطوبت هوا درون مخزن، رطوبت ابتدا، وسط و انتهاي لوله انتقال مواد اندازه گيري شد. نتايج نشان داد فرم كلي رطوبت نسبي در قسمت هاي مختلف خشك كن، ابتدا سير صعودي داشته و پس از مدتي وارد نرخ نزولي شده و در نهايت نرخ نزولي آن به نرخ ثابت در رطوبت نسبي 30 درصد تبديل مي شود. در نهايت معادله ارتباط بين طول لوله و رطوبت نسبي هوا موجود در آن بدست آمد.