شماره ركورد كنفرانس :
4000
عنوان مقاله :
بررسي اثر پوشش هاي خوراكي و مخمر بر صفات مرتبط با ماندگاري توت فرنگي رقم گاويتا
پديدآورندگان :
خطيب مريم khatib.m1383@gmail.com 1- دانشجوي كارشناسي ارشد باغباني، دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان(خوراسگان) , خليلي فريبا 2- استاديار گروه باغباني، دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان (خوراسگان) , جعفرپور مهرداد 2- استاديار گروه باغباني، دانشگاه آزاد اسلامي واحد اصفهان (خوراسگان)
كليدواژه :
آلژينات سديم , اسيديته قابل تيتراسيون , پوسيدگي خاكستري , چيتوزان.
عنوان كنفرانس :
هفتمين همايش ملي ايده هاي نو در كشاورزي
چكيده فارسي :
آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح پايه كاملاً تصادفي با سه تكرار در دانشگاه آزاد اسلامي واحد خوراسگان انجام شد. تيمارها شامل پوشش هاي خوراكي در سه سطح (شاهد، آلژينات سديم 1 درصد و چيتوزان 1 درصد)، مخمر در دو سطح (0 و 1) و نمونه برداري در چهار زمان (صفر، 5، 10 و 15 روز پس از انبارماني) بود. نتايج نشان داد كه كاربرد تيمارهاي چيتوزان و آلژينات سديم صفات افت وزن و عطر و طعم ميوه را به طور معني داري در مقايسه با شاهد كاهش داد و در مقابل پوسيدگي خاكستري، اسيديته قابل تيتراسيون و مواد جامد محلول را به طور معني داري افزايش داد. كمترين درصد افت وزن ميوه در تيمارهاي چيتوزان، آلژينات سديم و كاربرد توام چيتوژان و مخمر بدست آمد. كاربرد تيمار آلژينات سديم افزايش معني دار پوسيدگي خاكستري شد، در حالي كه ساير تيمارهاي كاربرد توام مخمر و پوشش خوراكي تاثيري بر آن نداشت. پوشش دهي با آلژينات سديم افزايش معني دار مواد جامد محلول را نسبت به شاهد درپي داشت. اما اثر تيمار چيتوزان معني دار نبود. از طرفي بيشترين اسيديته قابل تيتراسيون در تيمار چيتوزان بدست آمد. به طور كلي پوشش دهي ميوه توت فرنگي با آلژينات سديم و چيتوزان افت وزن ميوه را كاهش داد، اما افزايش پوسيدگي و كاهش عطر و طعم ميوه را در طول انبار داري در پي داشت و كاربرد توام مخمر با پوشش هاي خوراكي سبب بهبود اثر آنها برصفات مورد بررسي شد.
