ارزيابي ميزان قند مصرفي توسط مخمر ساكارومايسس سرويزيه تثبيت شده در حامل تركيبي حاوي خاك اره چگالي بالا تحت تنش فورفورال

هدف از تحقيق حاضر، استفاده از خاك اره با چگالي بالا در حامل تركيبي آلژينات- خاك اره به عنوان عامل حمايت گر مخمر جهت افزايش مقاومت آن تحت تنش ماده سمي فورفورال بود. جدايه بومي ساكارومايسس سرويزيه AT-1350 در توليد بيواتانول استفاده شد. تثبيت مخمر در حامل تركيبي آلژينات در 3/0 گرم خاك اره براي هر 50 عدد گويچه، با استفاده از روش چكاندن در كلريد كلسيم صورت گرفت. فورفورال به ميزان g/L 3 به عنوان عامل تنش‏زا مورد استفاده قرار گرفت. دستگاه HPLC جهت سنجش اتانول توليدي استفاده شد. نتايج نشان داد كه مصرف قند توسط مخمر تثبيت شده در حامل تركيبي آلژينات خاك اره در چگالي بالا نسبت به حامل آلژينات، خاك اره و سلول هاي آزاد تثبيت نشده به ترتيب به ميزان 4/94%، 8/79% و 67% افزايش داشته است. از نتايج به دست آمده مي توان نتيجه گيري نمود كه حامل تركيبي آلژينات-خاك اره در چگالي بالا مي تواند نقش مؤثري در سازگاري مخمر در محيط تنش زاي حاوي فورفورال داشته باشد.