تهيه ي نانو كيتوسان زيست تخريب پذير از ضايعات پوست ميگو به روش ionotropic gelation

preparation of nano chitosan by ionotropic gelation

كيتين يكي از فراوان ترين پلي ساكاريدهاي طبيعي بعد از سلولز است كه به مقدار فراوان در پوست سخت پوستاني همچون خرچنگ ها و ميگوها يافت ميشود در اين تحقيق كيتوسان از كيتين حاصل از پوست ميگو توليد شده و نانو كيتوسان با روش ژلي شدن آيونوتروپيك ساخته شده و ساختار آن توسط آناليزهاي FTIR ، SEMو XRD مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان مي دهد كيتوسان از كيتين تهيه شده و اندازه نانو ذرات كيتوسان nm 12 بوده و نانو كيتوسانهاي سنتزي داراي ساختار صفحه اي هستند.

Chitin is one of the most abundant natural polysaccharides after cellulose and can be found in the skin of crustaceans such as crabs and shrimp. In this study chitosan was obtained from the chitin of shrimp shells, then nano chitosan was prepared by ionotropic gelation method and the structure was proved by FTIR, SEM and XRD. The results show that chitosan was produced from chitin and chitosan nano particles have planar structure with 12 nm dimension.