مطالعه تركيبات فيتوشيميايي گياه دارويي نعناع فلفلي ( Mentha piperita ) به روش MS-GC

نقش گياهان دارويي و فراوردههاي شيميايي و طبيعي مستخرج از آن در پيشگيري و درمان بيماريهاي بشر انكار ناپذير است. از آن جايي كه كميت و كيفيت مواد موثره گياهان دارويي تحت تاثير عواملي چون گونه، شرايط اكولوژيكي و اقليمي هر منطقه تغيير ميكند در اين تحقيق تركيبات فيتوشيميايي گياه دارويي نعناع فلفلي ) Mentha piperita ( كشت شده در اقليم جغرافيايي استان زنجان مورد مطالعه قرار گرفت. براي اين منظور بذر مورد نظر تهيه و در ايستگاه تحقيقاتي مركز تحقيقات كشاورزي زنجان كشت گرديد. جهت استخراج اسانس نعناع فلفلي برگهاي گياه از دستگاه Clevenger Type به روش تقطير با بخار آب استفاده شد. تركيبهاي موجود دراسانسها با استفاده ازدستگاههاي گاز-گروماتوگرافي متصل به طيف سنج جرمي ) GC/MS ) به دست آمد. نتايج حاصل نشان داد كه ميزان اسانس موجود در برگ گياه دارويي نعناع فلفلي 1 / 1 درصد ميباشد كه بيشترين تركيبات به ترتيب شامل ترانس پولگول ) 21 / 46 درصد(، دهيدروكاوئول استات) 19 / 16 درصد(، گاما ترپينئول ) 92 / 8 درصد(، گاما ترپينن ) 31 / 6 درصد(، منتون) 27 / 4 درصد(، ايزوپنتيل بوتانوات ) 27 / 2 درصد(، و سيس پولگول ) 22 / 2 درصد( ميباشد. اين تركيبات فنلي نقش آنتياكسيداني به سزايي در هنگام بروز تنش دارند.